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青椒土豆丝

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大海微澜

这是一道非常美味的家常小炒，这菜一年四季都能占领餐桌，我家小朋友常常点餐，就想吃这道菜，做法非常简单，一看就会，厨房小白也能做好的家常美味，三五分钟就能端上桌，脆嫩爽口，开胃下饭。
食材清单 加入采购清单
土豆 1个
、
红椒 1个
、
油 适量
、
盐 适量
、
五香粉 适量
、
蒜 适量
、
生抽 适量
、
醋 适量
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1、再啰嗦几句，土豆丝一定要冷水浸泡出淀粉，炒后才脆嫩爽口。 2、出锅前少许加入浸泡土豆丝的水，煮上半分钟，既有芡汁的作用，土豆还爽口而不黏糯。 3、也可以先过水焯一下土豆丝再炒，不过我喜欢直接炒的土豆丝，焯水后更适合凉拌或者炝拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-11

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