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荷花酥

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荷花酥是宴席上常用的一种花式中点，给人以美的享受。 荷花酥～外形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
油酥面团；
、
低筋粉 70g
、
猪油 35g
、
水油面团；
、
低筋粉 80g
、
高筋粉 20g
、
糖 10g
、
猪油 15g
、
水 50ml
、
椰蓉馅；
、
椰蓉 50g
、
糖 20g
、
黄油 20g
、
蛋黄 1个
烹饪步骤
小贴士

需要注意面团根据温度变化调节水温。夏天用冷水，天冷用温水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-11

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