波兰种基础白吐司
白吐司是品种百搭面包,这款波兰种白吐司口味清淡,既可以直接吃,也可以搭配其他食材做成三明治,柔软有弹性,不易老化变硬
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
先做波兰种
-
步骤2/15
点击查看大图
材料混合搅拌至无干粉
-
步骤3/15
点击查看大图
室温或冷藏发酵,至内部蜂窝状
-
步骤4/15
点击查看大图
混合黄油以外的所有原料,加入波兰种,厨师机揉10分钟
-
步骤5/15
点击查看大图
加入黄油继续揉10-15分钟,至手套膜
-
步骤6/15
点击查看大图
发酵至2倍大
-
步骤7/15
点击查看大图
等分成3份,排气、滚圆,盖保鲜膜10分钟
-
步骤8/15
点击查看大图
擀成牛舌状
-
步骤9/15
点击查看大图
自上而下卷起
-
步骤10/15
点击查看大图
继续松弛10分钟
-
步骤11/15
点击查看大图
再次擀长
-
步骤12/15
点击查看大图
自上而下卷起
-
步骤13/15
点击查看大图
放入吐司盒
-
步骤14/15
点击查看大图
二发至7-8分
-
最后一步
点击查看大图
加盖180度烤40分钟
1、波兰种发酵看状态不看时间,夏季一般室温1小时,冷藏6小时以上
2、波兰种如果不立即使用,可冷藏存放3天
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-11
白吐司的相关分类
白吐司的相关推荐
-
#带着零食去旅行!#波兰种吐司
605277人看过 -
#自由创意面包#手撕吐司|波兰种|三天依旧柔软
132258人看过 -
超软弹的北海道吐司(波兰种)
491439人看过 -
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包(波兰种)
22151426人看过 -
超柔软の黑芝麻吐司【波兰种】#换着花样吃早餐#
222743人看过 -
蔓越莓吐司 波兰种做法细腻柔软好吃
142302人看过 -
#助力高考营养餐#波兰种原味吐司
102365人看过 -
#憋在家里吃什么#波兰种酸奶全麦吐司
420640人看过 -
波兰种鲜奶吐司
105582人看过 -
#夏日撩人滋味# 波兰种低糖原味吐司
209174人看过 -
波兰种酸奶吐司
35090人看过 -
超软超拉丝的波兰种淡奶油手撕吐司 墙裂推荐 营养早餐
6538297人看过