梅干菜蛋汤
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消耗梅干菜,适合夏天喝,很清爽。
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烹饪步骤
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步骤1/2
梅干菜提前浸泡至软,捞出冲洗干净(有砂石沉淀)。
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最后一步
锅热倒油,油热倒水,水开倒菜,鸡蛋液打匀待用,再次沸腾后再煮一会儿,汤水变为浅褐色,放盐,调大火,画圈倒入鸡蛋液,立即关火,几秒后搅散蛋花(此法蛋花嫩滑而不碎)。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-10
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