酱酱酱酱薯蓣鸡
【4-110】 这是一个喔喔喔喔咯咯哒火速吃鸡快乐下的故事……虽然回家路上淋了雨但是本年轻人不在乎哼 ----- 2019.10.10
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步骤1/12
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鸡腿收拾干净努力去骨切成自己喜欢的样子,根据肉量和个人喜好加生抽料酒
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步骤2/12
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咔咔拌匀加淀粉,温柔搅和匀了搁旁边腌着先
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步骤3/12
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抽空把山药去皮收拾干净切成自己喜欢的块块,扔锅里炸/煎出小焦壳,姜洋葱圣女果啥的顺手统一下队形
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步骤4/12
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山药煎/炸得差不多了再扔姜扔洋葱,继续煎/炸出洋葱香,把锅里明显过多的油想办法滤出去
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步骤5/12
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山药姜洋葱扒拉到外圈铺之前收拾好的肉,中小火煎定型了再划拉,根据菜肉总量和个人喜好加酱淋生抽
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步骤6/12
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大概比例可以参考下食材栏,根据肉肉出息程度淋上点料酒然后努力划拉匀,加基本跟山药肉齐平的水,扔上一小半小西红柿
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步骤7/12
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盖上盖子咕嘟个三五分钟,开盖扔椒和剩下的柿
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步骤8/12
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整锅翻匀看心情收汁,没啥问题了关火,扔上把香菜叶趁热搅和两下
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步骤9/12
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或者直接把香菜叶铺到提前备好的盛菜盘里
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步骤10/12
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盖上冒着热气的茄椒山药鸡,习惯性欣赏两眼就可以盛饭拿勺拌着吃啦
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步骤11/12
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来,给你康康
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-10
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