土豆牛排火锅
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步骤1/8
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牛排买回后记得冷水浸泡,把血水泡出来,中间换两次水
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步骤2/8
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冷水加姜片料酒汆烫牛排,把血水泡沫打掉,煮几分钟,然后再捞起用清水洗洗
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步骤3/8
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这里是准备的大料,有八角.桂皮.花椒粒.草果.姜.香叶.蒜苗白
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步骤4/8
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这是爆炒牛排,放姜和牛排一起炒
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步骤5/8
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这是放了所有大料一起炒的图,炒到金黄,这时放点生抽和糖起锅
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步骤6/8
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牛排起锅,锅里剩下的油放两勺豆瓣酱爆香,把准备好的干辣椒也放下去炒一下就加水或者炖好的骨头汤都可以
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步骤7/8
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这是牛排放到刚才炒好的豆瓣辣椒汤里,记得汤没过牛排,压力锅烧开大火转小火压20分钟,最后在放土豆压力锅压两分钟就可以了
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最后一步
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把芹菜叶放上,味重的还可以放点盐加点鸡精味精鸡粉都可以,再煮点豆腐会更好吃,一般我很少用鸡精味精鸡粉。但做出的菜也一样有味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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