辣子鸡丁
做过无数次的一道硬菜,今天分享出来,超级简单
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步骤1/9
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鸡腿切小块几块中加入料酒、生抽、姜丝、白糖、蚝油腌半小时左右
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步骤2/9
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准备好干辣椒切段,花椒,八角,桂皮辣椒最好浸泡10分钟左右
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步骤3/9
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锅中加油,油热之后加入鸡块,炸至变色捞出
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步骤4/9
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再次升高油温将鸡块复炸一次
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步骤5/9
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另起一锅,油热之后下大蒜,辣椒,花椒,八角和香叶
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步骤6/9
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下芹菜段(没有可不加)
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步骤7/9
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下入炸好的鸡块翻炒,加入食盐,鸡精就可以了
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步骤8/9
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撒上白芝麻
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最后一步
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成品
油温不要太高,炸的酥脆点更好吃
炸之前一定要腌一下,不然炸完之后会不入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-10
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