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南乳梨汁香焗骨｜鲜香入味的做法

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南乳梨汁香焗骨｜鲜香入味

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30-60分钟 | 切墩(初级)

排骨 700g

、

香梨 1个

、

南乳 2块

、

南乳汁 2大勺

、

冰糖 10g

、

姜 4片

、

葱 2根

、

生抽 2大勺

、

料酒 1大勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香梨去核，切成小块，用料理机打成泥
步骤2/8 点击查看大图
香梨汁中加入南乳、南乳汁、生抽、搅拌均匀，调成酱汁
步骤3/8 点击查看大图
排骨洗净后冷水入锅，放上姜片、葱结、料酒
步骤4/8 点击查看大图
煮出浮沫后捞出排骨，沥干水分
步骤5/8 点击查看大图
锅里倒少许油，放入焯烫好的排骨，中小火煎至表面微黄
步骤6/8 点击查看大图
倒入150ml清水和调好的酱汁，放上10g冰糖
步骤7/8 点击查看大图
大火煮开后盖上锅盖，中火焖煮5分钟，开盖将排骨翻面后，再焖5分钟
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最后大火收汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-10

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