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花环餐包的做法

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花环餐包

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好看又好吃的花环餐包。 8寸戚风圆模。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

高粉 200克

、

鸡蛋 30克

、

自制的无糖酸奶 80克

、

牛奶 46克

、

糖 35克

、

酵母 2.5克

、

黄油 16克

、

盐 2克

、

生白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
自制的无糖酸奶，液体预留点，边揉边加。6.7.8.9.10
步骤2/11 点击查看大图
按照先液体后粉的顺序放，黄油和盐后放，揉至出薄膜，破口边缘有点粗糙那种。
步骤3/11 点击查看大图
揉好的面团滚圆，盖保鲜膜进行一发。
步骤4/11 点击查看大图
发酵至两倍大，手指沾粉，插个洞，洞口不回缩不反弹，就表示一发好了。
步骤5/11 点击查看大图
面团轻压排气，均分8分，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤6/11 点击查看大图
将松弛好的面团再次滚圆，表面喷层水，倒扣在白芝麻的碗里，沾一层白芝麻。
步骤7/11 点击查看大图
依次整形好后，放8寸圆模里，模具事先抹油撒粉或者垫油纸，或者用不沾的模具。
步骤8/11 点击查看大图
二发至两倍大。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱提前预热好，中层，180度20分钟。
步骤10/11 点击查看大图
.从餐包中间切开，不切断，抹沙拉酱，夹喜欢吃的配菜。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-10

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