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五花肉炒茭白的做法

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五花肉炒茭白

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五花肉炒茭白，一道美味的家常菜！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茭白 300g

、

五花肉 100g

、

生抽 1勺

、

料酒 2勺

、

生姜 1块

、

花椒 1小把

、

盐 1/2小茶匙

、

味精 1/2小茶匙

、

香葱 1棵

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
茭白剥外壳洗干净
步骤2/20 点击查看大图
五花肉切块
步骤3/20 点击查看大图
茭白斜刀切，装盘备用
步骤4/20 点击查看大图
香葱洗净切圈
步骤5/20 点击查看大图
花椒清洗一下沥干水分
步骤6/20 点击查看大图
姜去皮洗净切丝备用
步骤7/20 点击查看大图
炒锅中倒入食用油加热至5成热倒入花椒小火煸香
步骤8/20 点击查看大图
然后捞出花椒
步骤9/20 点击查看大图
放入姜丝小火煸香
步骤10/20 点击查看大图
倒入五花肉
步骤11/20 点击查看大图
翻炒片刻煸出油
步骤12/20 点击查看大图
加一勺生抽
步骤13/20 点击查看大图
加两勺料酒翻炒均匀
步骤14/20 点击查看大图
倒入茭白翻炒片刻
步骤15/20 点击查看大图
加入适量盐翻炒均匀
步骤16/20 点击查看大图
加入适量热水
步骤17/20 点击查看大图
大火翻炒2、3分钟即可
步骤18/20 点击查看大图
出锅前加少许味精翻炒均匀
步骤19/20 点击查看大图
撒葱花装盘
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成品图

小贴士

咸淡根据个人口味酌情增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-10

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