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家常红烧带鱼的做法

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家常红烧带鱼

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红烧带鱼简单易上手，绝对的零失误哦。天冷了总想吃点带汤的饭菜，来一盘它，绝对没错，鱼汁儿拌上米饭，那味道太棒了！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

带鱼 1斤

、

姜 5片

、

生抽 3汤匙

、

白糖 1勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

香醋 2勺

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
带鱼清洗干净，用葱姜蒜料酒腌制一刻钟左右。
步骤2/5 点击查看大图
碗中放入生抽，老抽，香醋，白糖混合均匀。
步骤3/5 点击查看大图
把面粉倒入保鲜袋，放入洗好的带鱼，晃均匀，使带鱼均匀的粘上面粉。放入锅中小火煎制双面金黄。
步骤4/5 点击查看大图
锅内留少许油，放入蒜末炒出香味。倒入带鱼，倒入调料汁，翻拌均匀，倒入没过带鱼的热水，小火炖十分钟后大火收汁上色即可。
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喷喷香开吃吧。

小贴士

1、炖鱼一定加入热水，否则影响口感。 2、把面粉放入保鲜袋，再把鱼加进去，这样面粉裹的会非常均匀，可以试一试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-09

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