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丝瓜炒蛋

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白开水ly

北方的初秋，丝瓜上市，鲜嫩翠绿，加蛋炒一下，清淡鲜美。
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丝瓜 1根
、
鸡蛋 2个
、
葱花 适量
、
盐 1小匙
、
糖 1匙尖
、
香油 半小匙
烹饪步骤
小贴士

1，丝瓜加盐腌制一会儿可以让丝瓜更翠绿鲜嫩，如果腌制的盐放多了，可以用清水冲一下。 2，丝瓜很容易熟，不要久炒，炒太软烂了就失去鲜嫩的口感了，颜色也不翠绿好看了。 3，葱花不在爆锅时放避免影响丝瓜的清香，在出锅时放，当然，不喜欢可以不放。 4，炒青菜我喜欢在菜临出锅前淋点香油，不放味精，更能发挥丝瓜的清香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-09

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