三色藜麦饭

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给大家分享一道好看又好吃的米饭，黑、白、红三种颜色搭配，有嚼劲，而且越嚼越香，孩子们特别喜欢，营养价值非常高，碰上一定要买，常食能改善体质，关键是好吃还不长肉，每餐饭中少量添加即可保证健康和营养，不用减肥药也不用节食，照样会有迷人的苗条身材，女性朋友不要错过哦！这饭还适合血糖偏高的人群，因为我用的是巧釜脱糖电饭煲，脱糖达到50%的效果，而且不影响米饭的口感。特别适合三高人群以及想减肥瘦身的朋友们。

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9克
31克
208克

1051
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

三色藜麦 120g

、

东北大米 180g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：东北大米和三色藜麦。藜麦是最近很火的全营养食材，素食主义者的大爱，购买时注意要挑选品质好的藜麦才有营养。
步骤2/9 点击查看大图
大米和藜麦我是按照3：2的比例搭配的两种食材，其实没有固定比例，可以随自己的喜好配置。
步骤3/9 点击查看大图
藜麦反复淘洗干净，冷水浸泡1小时以上。
步骤4/9 点击查看大图
大米反复淘洗干净，电饭煲内胆甄锅中，然后加入浸泡好的藜麦，搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
因为三色藜麦经过浸泡，已经吸足了水分，而东北大米不很吃水，所以这两杯米我只加到1的水位。今天家里有血糖偏高的客人，特意选择了巧釜脱糖电饭煲来蒸米饭，而且搭配了藜麦更加又营养。这锅质量好，蒸出来的米饭特别香，专利水循环系统，配合独特米汤盒设计，经过32次冲刷，能充分滤掉米中的支链淀粉，达到脱糖50%的效果，而且不影响米饭的口感。特别适合三高人群以及想减肥瘦身的朋友们。除了低糖米饭，还可以蒸鱼，蒸肉，蒸粗粮等，我之前用来蒸花卷也很好，一锅多能，很实用。
步骤6/9 点击查看大图
加好水，甄锅放入包体内。
步骤7/9 点击查看大图
盖上锅盖，听到卡'咔'的一声说明锅盖关好，按下'低糖饭'即可，电饭煲开始蒸饭，蒸制过程中，能听到多次冲水的声音。
步骤8/9 点击查看大图
时间到，自动跳闸，米饭就蒸好了，这颜色很漂亮。白色的藜麦蒸熟晶莹剔透，还带个小尾巴，看着可有食欲了。
最后一步点击查看大图
出锅。这次的米水搭配非常合适，三色藜麦饭蒸的恰到好处，软软的还很松散，口感特好，客人超喜欢，今天她可以放心吃米饭了，低糖还有营养，享受低糖健康生活，其实真的很容易。

小贴士

1、三色藜麦在蒸煮前，需要冷水浸泡，煮粥冷水浸泡20分钟以上，口感更软更好吃。蒸食需要提前浸泡1~2个小时，藜麦高膳食纤维，需要长时间吸收水分变软。 2、因食材不同，巧釜脱糖电饭煲用水量也不完全相同，请注意根据实际情况调整米水配比。

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发布于 2019-10-09

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