养生花样馒头之紫薯玫瑰花馒头
娃一说五一放假回来，老母亲做什么都有劲，这不，各种花样馒头做起来，用自发粉和面，一次发酵，蓬松喧软有嚼劲。 参与活动: #放假，请来我的家乡吃#
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步骤1/5
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原料倒盆里，和成光滑的面团。搓成长条，切成小面剂，逐个擀成圆面片。每五个一组如图叠放，中间用筷子压一下，从底下卷起来，中间切开，花瓣整理一下，依次做完。
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步骤2/5
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放蒸锅发酵1.5倍大，大火烧开转中大火10分钟关火，焖5分钟。蓬松喧软不塌陷，好看又好吃。
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步骤3/5
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喧腾腾的紫薯玫瑰花馒头
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步骤4/5
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喧腾腾的紫薯玫瑰花馒头
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最后一步
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内部组织细腻，筋道。
自发粉不用另外加酵母粉。
普通面粉需要加酵母粉。
紫薯粉也可以用紫薯泥或者其他果蔬粉代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-29
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