《高阶菜谱》石锅鱿鱼
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食材清单
加入采购清单
鱿鱼须
200克
、
藕
100克
、
洋葱
50克
、
青红椒
50克
、
葱
适量
、
太太乐鲜贝露
18克
、
太太乐酱大师豆豉酱
15克
、
蚝油
5克
、
糖
少许
、
豆瓣酱
少许
、
辣油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将太太乐鲜贝露、太太乐酱大师豆豉酱、糖、蚝油、豆瓣酱放入碗内调成酱汁。
-
步骤2/3
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鱿鱼须清洗干净,切成5-6厘米长的段;青辣椒、红辣椒切成滚刀片;洋葱切成小块;藕切成条;葱切成3-4厘米长的段待用。将鱿鱼须、藕条放入锅中焯水捞出沥干水分待用。
-
最后一步
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锅内倒油烧热后,放入干辣椒、青红辣椒块、洋葱块爆香锅。辅料爆香锅后放入藕条、鱿鱼须和调好的酱汁大火翻炒。最后临出锅前放入葱段和秘制红油,装入提前烧热的石锅内即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-09
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