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凉拌红薯叶的做法

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凉拌红薯叶

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今天给大家分享一道红薯叶不一样的吃法，非常的爽口开胃，做法超级简单，十分钟就能做好，分分钟消灭干净，喜欢的小伙伴赶紧的做给家人吃！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

红薯叶 2把

、

北京米醋 2勺

、

蒜 4瓣

、

盐 2克

、

生抽 1勺

、

花椒 10多粒

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好原料，蒜去皮切碎，喜欢吃辣的可以切点小米椒。
步骤2/8 点击查看大图
红薯叶摘洗干净，控干水分，湖北把红薯叶叫苕尖子。
步骤3/8 点击查看大图
锅中水烧开，放入少许油和盐，把红薯叶放进去焯熟，捞出过几遍冷开水，控干水分备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油烧热，放入花椒炸出香味，关火后把花椒捞出不要。
步骤5/8 点击查看大图
把热油浇在蒜碎中，放入米醋2勺，生抽1勺，盐2克，搅匀盐化开。
步骤6/8 点击查看大图
红薯叶放在盘子中，把调好的料汁浇在红薯叶上，拌匀就可以开吃了。
步骤7/8 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

1、红薯叶焯水的时候，放进去变色就要捞出，不要焯时间久了口感就不好。 2、不喜欢凉拌的可以清炒，蒜蓉炒都很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-09

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