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鲜蒸蛤蜊的做法

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鲜蒸蛤蜊

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秋风一吹，各类海产品就开始肥美起来这种海产品吃的就是那个原汁原味的鲜美劲入了一些蛤蜊，鲜美的贝壳类之一松下的原汽蒸，更好的保留了原汁原味两者兼备，就欠一个做的人了撸起袖管，开工做完在拍照的时候，边上已经蠢蠢欲试站着几个流口水的了就等我说完工一个个都六亲不认的，眼里只有这一盘鲜美的蛤蜊了好歹给我留点垫底的娃娃菜啊得，我自己偷偷的再烧一次，不让你们知道

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10-30分钟 | 切墩(初级)

安佳黄油（10g） 1块

、

蛤蜊 250g

、

粉丝少许

、

金针菇适量

、

蒜蓉少许

、

生姜 2片

、

洋葱少许

、

糖少许

、

料酒少许

、

鲜酱油少许

、

娃娃菜少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先将粉丝冷水泡着，新鲜的蛤蜊放水中，滴点油，养着吐沙
步骤2/8 点击查看大图
制作时，先给松下蒸烤箱蓄水池里装满水，启动原汽蒸功能，预热
步骤3/8 点击查看大图
现在制作酱汁，先用安佳黄油，入锅，这个10g一小盒的设计真是用的得心应手的很，忙碌的厨房周旋时，也能轻松撕开，无压力
步骤4/8 点击查看大图
安佳黄油化开后，放入蒜、姜、洋葱末爆香，加入糖少许，料酒少许，鲜酱油少许进行调味，关火
步骤5/8 点击查看大图
这次使用的是锡纸盘，娃娃菜垫底铺好，然后放上粉丝，洋葱圈，将吐沙好的蛤蜊放最上面，淋上之前我们调味好的酱料，再额外浇上一把料酒，送入松下蒸烤箱即可
步骤6/8 点击查看大图
松下蒸烤箱的透明玻璃门可以清楚看到里面的情况，这不，蛤蜊陆陆续续开口了，松下自动设置的原味蒸时间是可以中途停止的（适每次烧菜的量和需求自主调整）
步骤7/8 点击查看大图
出锅，打开松下蒸烤箱，一股香气，盛出
最后一步点击查看大图
金针菇，娃娃菜更鲜美

小贴士

这次使用的松下蒸烤箱的蒸功能，电子显示屏操作面板，方便快捷，可视窗口，方便时刻观察蒸的情况。事先装满水槽后，中途无需另外控制，系统自动会进行多次注水增加蒸汽，不怕火候不到位，更不会因为中途开盖烫手烦恼了。最后用干抹布，轻轻擦去松下蒸烤箱内的水蒸气即可，再配套来一个收场清洁功能，一键按钮，选择清洁，和去除异味功能，省心又贴心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-09

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