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意式奶酪肉茄饼

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秋天,丰收的季节! 午餐和同事一起去了一家意大利餐厅。意面、烩饭、千层饼…… 这顿意餐引出了我的一段回忆。学生时代听意大利朋友描述家族聚餐,各式各样的美味佳肴。其中特别提到用意式培根,奶酪和茄子做的菜,听得我忍不住直咽口水。 这道菜一直留在我的脑海里。今天接这个机会,凭着自己的记忆再现这道只有秋季才能品尝到的美食。
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

注意事项: 1、茄子选圆茄子,这道菜不适合用苏杭的长茄子 2、猪五花肉要肥瘦适中的。最好选择新鲜的意式培根,会更入味。 3、番茄酱不要过多,少许即可。主要是品尝肉味,所以调料不要太多太强。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-10-08

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