葱油黄骨鱼
黄骨鱼的营养很丰富。鱼刺很少,特别适合给小孩儿吃。配上嫩营养很丰富的毛豆。营养美味。把黄骨鱼先腌制再蒸,最后淋上自制的葱油清淡美味,特别适合秋天吃。
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步骤1/9
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新鲜的黄骨鱼清洗干净反复洗净。加少许的盐,料酒,白胡椒粉腌20分钟。这道菜是以清淡为主,所以我们这个味儿就要在这一步的时候把它腌够
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步骤2/9
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准备好所有的配料,洋葱大,小葱姜蒜,花椒,香叶。
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步骤3/9
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锅里烧开水,放入剥好的毛豆,加一点点的菜籽油,保持它的颜色。
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步骤4/9
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泡椒和小葱花切好备用。
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步骤5/9
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锅里烧水,把黄骨鱼沸水烧锅蒸十分钟。然后倒出里面多余的水分。然后再焖五分钟,这时候的鱼肉是最鲜嫩的。
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步骤6/9
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锅里放多一点的油,五成油温放入所有的配料,开中火,慢慢的炸
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步骤7/9
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炸出香味儿以后开大火。把先各种料里面的香味儿给炸出来。然后把里面多余的给捞出来只留油。
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步骤8/9
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盘里放入煮好的黄豆。
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最后一步
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放上黄骨鱼。在放上泡椒已经小葱花,把做好的葱油趁热给淋上去。
鱼一定要沸水上锅蒸,10分钟等时间刚刚好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-08
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