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葱油黄骨鱼的做法

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葱油黄骨鱼

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黄骨鱼的营养很丰富。鱼刺很少，特别适合给小孩儿吃。配上嫩营养很丰富的毛豆。营养美味。把黄骨鱼先腌制再蒸，最后淋上自制的葱油清淡美味，特别适合秋天吃。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄骨鱼 4条

、

泡椒 2个

、

葱姜蒜适量

、

大葱一根

、

洋葱一个

、

花椒 10颗

、

香叶 5片

、

盐少许

、

白胡椒粉 1/5匙

、

料酒一匙

、

菜籽油一勺

、

毛豆一把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜的黄骨鱼清洗干净反复洗净。加少许的盐，料酒，白胡椒粉腌20分钟。这道菜是以清淡为主，所以我们这个味儿就要在这一步的时候把它腌够
步骤2/9 点击查看大图
准备好所有的配料，洋葱大，小葱姜蒜，花椒，香叶。
步骤3/9 点击查看大图
锅里烧开水，放入剥好的毛豆，加一点点的菜籽油，保持它的颜色。
步骤4/9 点击查看大图
泡椒和小葱花切好备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅里烧水，把黄骨鱼沸水烧锅蒸十分钟。然后倒出里面多余的水分。然后再焖五分钟，这时候的鱼肉是最鲜嫩的。
步骤6/9 点击查看大图
锅里放多一点的油，五成油温放入所有的配料，开中火，慢慢的炸
步骤7/9 点击查看大图
炸出香味儿以后开大火。把先各种料里面的香味儿给炸出来。然后把里面多余的给捞出来只留油。
步骤8/9 点击查看大图
盘里放入煮好的黄豆。
最后一步点击查看大图
放上黄骨鱼。在放上泡椒已经小葱花，把做好的葱油趁热给淋上去。

小贴士

鱼一定要沸水上锅蒸，10分钟等时间刚刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-08

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