爽脆腌萝卜
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1 白萝卜切成长条块(不用去皮,带皮也好吃),多撒点盐抓匀,腌40分钟去水份备用。2 锅里倒200g纯净水(千万别生水哈,一定要熟水),加400-500g黄冰糖,没有黄冰糖用砂糖也行这个不讲究,把糖熬化变成糖水后放凉,倒入500g白醋搅拌均匀。3 长条辣椒切断,姜去皮切片一起放到糖醋水里。4 白萝卜条去除多余水份控干,倒入无水无油干净的容器中,倒入准备好的糖醋水里,密封冷藏过夜后就可以吃了。5 完成
小贴士
1 我这个比例酸甜口,有人觉得甜的话可以适当减糖,我是不吃酸的人,所以按照自己口味调整就好,没有辣椒就不放,反正都是根据自己喜好,我这个比例我自己感觉不辣。
2 一定要无水无油干净的容器,每次取出食用一定要用干净的筷子哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-08
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