白萝卜炖肉的做法

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白萝卜炖肉

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萝卜的营养非常好，可以和人参媲美了。我家喜欢吃生萝卜拌菜或者蘸酱，口感脆生生的。偶尔吃到水分大的萝卜，感觉要比水果还好吃。萝卜炖肉更好吃可以吃三碗米饭

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30-60分钟 | 切墩(初级)

前腿肉 800克

、

白萝卜一个

、

植物油一勺

、

料酒一勺

、

生抽一勺

、

老抽一勺

、

葱适量

、

大料适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
白萝卜削皮切块
步骤2/8 点击查看大图
前腿肉比较瘦一些，比较喜欢吃肉，不肥腻而且肉也好吃。
步骤3/8 点击查看大图
肉下锅翻炒加生抽，老抽，料酒翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
翻炒肉全均匀的上色。加适量的清水，大料，花椒。如果可以吃辣的加个干辣椒，会更下饭了。盖上锅炖肉大概要35分钟左右。小火炖肉熟的比较快些，注意炖的过程中要看看汤别炖干锅了。
步骤5/8 点击查看大图
炖好的肉里边加切好的萝卜块。
步骤6/8 点击查看大图
小火炖萝卜，因为炖萝卜没有加水了。
步骤7/8 点击查看大图
萝卜炖15分钟左右加盐，看到菜收汁了，就出锅了
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步骤4/8

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小贴士

1，白萝卜水分很大，炖的时候没有加水，如果是其他的萝卜水分小，加适量的水炖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-08

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