荞面麻辣肝碗托
-
步骤1/18
点击查看大图
买回来的荞面糝装入网袋倒水开始洗
-
步骤2/18
点击查看大图
加油洗，洗出来的水放在另外一个盆子沉淀，洗到只留有荞面壳为止
-
步骤3/18
点击查看大图
买回来的猪肝用清水泡一个小时，泡出血水
-
步骤4/18
点击查看大图
准备干辣椒，花椒，葱结以及姜片
-
步骤5/18
点击查看大图
起锅倒水，把猪肝冷水下锅，放入提前备好的料，直到将猪肝煮熟为止
-
步骤6/18
点击查看大图
煮制猪肝的时候，我们可以备一些葱末姜末蒜末，以及洋葱
-
步骤7/18
点击查看大图
再切一切青红椒作为配菜
-
步骤8/18
点击查看大图
荞面水沉淀30～1个小时之后，到掉上面的清水，直留底部的沉淀，搅拌均匀，舀起来可以挂勺为最佳
-
步骤9/18
点击查看大图
将荞面糊舀入碗中上锅蒸半个小时，这期间4～5分钟揭盖用筷子搅拌一下，以便于充分蒸熟
-
步骤10/18
点击查看大图
煮熟的猪肝对半切开晾凉
-
步骤11/18
点击查看大图
紧接着切条备用
-
步骤12/18
点击查看大图
蒸好的荞面碗托取出自然晾凉
-
步骤13/18
点击查看大图
起锅热油，将切好的猪肝条炸一下
-
步骤14/18
点击查看大图
炸好的猪肝捞出备用，锅留底油，爆香葱姜蒜末以及干辣椒
-
步骤15/18
点击查看大图
在下入炸好的猪肝，放入3勺辣椒面，两勺花椒粉，盐搅拌均匀
-
步骤16/18
点击查看大图
炒出香味后，放入配料青红椒，洋葱继续翻炒，直到辣椒洋葱断生撒上鸡精味精出锅
-
步骤17/18
点击查看大图
晾凉的碗托取出切成片或者条（因个人喜好）
-
最后一步
点击查看大图
在切好的碗托里拌上之前炒好的麻辣猪肝，搅拌搅拌，就可以开吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-08
荞面麻辣肝碗托的其他做法
荞面麻辣肝碗托的相关分类
荞面麻辣肝碗托的相关推荐
-
#炎夏消暑就吃「它」#娃娃菜烧豆腐
1406858人看过 -
#米饭最强CP#下饭的肉沫茄子！拌面吃也贼好吃！
108233人看过 -
高粱米粥
387212人看过 -
红烧咸鱼
538689人看过 -
清脆爽口～酱黄瓜（不要错过的一道美味）
985749人看过 -
凉皮
318991人看过 -
陕北名小食鸡蛋泡泡
137405人看过 -
#秋天怎么吃#饺子皮包子
8571051人看过 -
家常蛋炒面
6866671人看过 -
称霸夏日夜宵的江湖头牌外酥里嫩茴香孜然牙签牛肉
172156人看过 -
凉拌菠菜粉丝
107591人看过 -
香辣腐竹莲藕炒肉片
374402人看过
