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挂霜花生的做法

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挂霜花生

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红皮花生米 120克

、

玉米淀粉 40克

、

白糖 50克

、

色拉油少许

、

清水 50克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1锅内放入少许色拉油，放入花生米用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使花生米受热均匀。
步骤2/7 点击查看大图
2花生米炒出香味时即可关火，盛出备用。
步骤3/7 点击查看大图
3锅里倒入清水和白糖，小火加热并不停地用锅铲搅拌。
步骤4/7 点击查看大图
4白糖和水慢慢融化，出现很多泡泡。
步骤5/7 点击查看大图
5用锅铲炒拌糖浆，如能拉出糖丝来，将炒好的花生米倒入，在糖浆中搅拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
6再用筛网筛入玉米淀粉，快迅搅坢均匀。
最后一步点击查看大图
7待花生米表面都裹满糖霜，变得干脆的时候，即可关火出锅啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-08

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