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番茄酸汤面

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提到陕西的酸汤面，酸辣的汤底配上筋道的面条，吃起来特别酣畅。不过对小朋友来说，重口味确实不太合适，所以今天分享一道改良版的酸汤面做法，用酸甜的番茄和番茄酱来调配一道滋味浓郁的面食，简单又开胃！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

龙须面 30g

、

番茄 1个

、

鸡蛋 1个

、

小葱 1根

、

番茄酱 20g

、

盐 1g

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
番茄头部划十字，放开水中浸泡5分钟左右，把皮烫软。
步骤2/12 点击查看大图
轻松揭去皮后，切成小丁。
步骤3/12 点击查看大图
小葱洗净后把葱绿切花，葱白留起备用。
步骤4/12 点击查看大图
热锅少油，放入葱白炒香。
步骤5/12 点击查看大图
加入番茄丁，翻炒至番茄丁出汁。
步骤6/12 点击查看大图
加入20g番茄酱和1g盐。番茄酱和盐都是为了增加口感，如果宝宝年龄比较小可以不加。另外自制番茄酱的做法可以在文末小程序里找到。
步骤7/12 点击查看大图
接着倒入800g左右的清水，转中火煮开。
步骤8/12 点击查看大图
放入30g龙须面，中火继续煮8分钟左右，至面条变软。
步骤9/12 点击查看大图
打入一个鸡蛋。可以根据宝宝喜好加入自制的肉丸、午餐肉等配菜。文末小程序里也有自制肉丸，自制午餐肉做法哦~
步骤10/12 点击查看大图
盖上盖子，转小火继续煮约5分钟。
步骤11/12 点击查看大图
撒上葱花，开吃！
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-08

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