素豆角焖面的做法

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素豆角焖面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆角 250克

、

切面 300克

、

蒜 4瓣

、

生抽适量

、

盐 4克

、

油 15ml

、

热水适量

、

胡萝卜 50克

、

干辣椒 1个

、

花椒适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
切面拌少许油，放入蒸锅蒸10分钟。
步骤2/14 点击查看大图
准备好豆角、胡萝卜、蒜、辣椒、花椒
步骤3/14 点击查看大图
将蒜拍开、切碎。
步骤4/14 点击查看大图
胡萝卜切成0.5厘米左右的条。
步骤5/14 点击查看大图
豆角切成3厘米长的段。
步骤6/14 点击查看大图
锅中加油，烧热，加入辣椒和花椒。炸出香味，用铲子将辣椒和花椒篦出。
步骤7/14 点击查看大图
蒜末倒入锅中，炸出蒜香。
步骤8/14 点击查看大图
锅中加入胡萝卜和豆角。
步骤9/14 点击查看大图
炒至豆角断生。倒入生抽。
步骤10/14 点击查看大图
锅中加入适量热水。
步骤11/14 点击查看大图
取出蒸好的面条盖在豆角上。
步骤12/14 点击查看大图
盖上锅盖，中火焖5分钟左右。
步骤13/14 点击查看大图
打开锅盖，加入适量盐，将豆角和面条搅拌均匀，盖上锅盖再焖5分钟。
最后一步点击查看大图
出锅了。

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

一定要加热水，要不然加热的豆角遇到凉水不易熟，容易中毒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-07

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