香辣蹄筋
牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱,而牛在我国的大部分地区皆有饲养。牛蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”还有益气补虚,温中暖中的作用;可治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃等症。 牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老,食疗效果非常不错,特别适合女性。
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
卤好的牛蹄筋切片。
-
步骤2/13
点击查看大图
小葱一部分切末,一部分切段。生姜大蒜切末备用。
-
步骤3/13
点击查看大图
热锅,油温5成,下葱段,姜蒜末爆香。
-
步骤4/13
点击查看大图
放入半袋火锅底料。我用的海底捞清油1-2人份的半袋。
-
步骤5/13
点击查看大图
炒香,炒出红油。
-
步骤6/13
点击查看大图
放入牛蹄筋大火爆炒。
-
步骤7/13
点击查看大图
加入一勺蚝油。
-
步骤8/13
点击查看大图
加白糖提鲜。
-
步骤9/13
点击查看大图
倒入生抽。
-
步骤10/13
点击查看大图
加入一罐啤酒,大火炖几分钟,汤汁差不多时候,根据口味加适量盐。出锅前放入小葱末即可。
-
步骤11/13
点击查看大图
软软糯糯,QQ弹弹。
-
步骤12/13
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-07
香辣蹄筋的其他做法
香辣蹄筋的相关分类
香辣蹄筋的相关推荐
-
#皇后红玫瑰花式做法#苹果玫瑰戚风
123304人看过 -
空气炸锅版烤薯角
183356人看过 -
#营养小食光#骨汤手工面
150912人看过 -
美式烤挪威青花鱼(空气炸锅版)
94930人看过 -
猪肉茴香包子
282226人看过 -
韭菜猪肉馅饺子
64389人看过 -
养生牛骨煲
306084人看过 -
来吧!做好吃的手工面条(俗称麦几头)(扯面)
377452人看过 -
南昌拌粉
204983人看过 -
泡椒郡肝
426793人看过 -
空气炸锅版焦糖布丁
178119人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10214517人看过