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芹菜炒豆干的做法

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芹菜炒豆干

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豆干我们北方非常喜欢的一种豆制品，隔三差五吃一次，百吃不厌，这次在市场遇到五香豆干，就买了一盒，配上新鲜的芹菜，用来做个快手小炒，芹菜炒豆干，一道清爽美味的下饭菜，主要食材之一芹菜，吃芹菜有降血压，减肥，助睡眠等功效，小时候记得，妈妈经常用芹菜叶子蒸菜，放点香油拌一拌，清香美味。今天雨妈只用了芹菜茎，加了五香豆干，滋味也是妙不可言。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

芹菜 4根

、

豆干 200克

、

干辣椒 2个

、

葱姜丝少许

、

生抽 1勺

、

盐少许

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
芹菜择去叶子，去掉根部，清洗干净泥土。
步骤2/10 点击查看大图
芹菜切成段，豆干切成条，辣椒、大葱、姜切丝，备用。
步骤3/10 点击查看大图
不粘锅放入少许植物油烧热，放入辣椒，葱姜丝炒出香味。
步骤4/10 点击查看大图
放入豆干，翻炒1分钟，外皮微焦最好。
步骤5/10 点击查看大图
放入芹菜。
步骤6/10 点击查看大图
加入生抽，快速翻炒断生。
步骤7/10 点击查看大图
放入少许食盐，调味拌匀，关火。
步骤8/10 点击查看大图
盛入盘里。
步骤9/10 点击查看大图
美味可口。
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好吃又下饭。

小贴士

1、炒豆干的时候，可以多加一点植物油，我喜欢豆干炒的微焦，吃起来很香。 2、不吃辣的可以不放辣椒。 3、炒芹菜的时候要用大火，断生即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-20

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