辣子鸡
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步骤1/8
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鸡腿脱骨。鸡皮朝下小火煎出鸡油,捞出沥干油份后切小块。
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步骤2/8
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用鸡油煸香郫县豆瓣酱和蒜末、花椒。
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步骤3/8
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倒入鸡块翻炒。
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步骤4/8
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淋入料酒。
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步骤5/8
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淋入生抽。
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步骤6/8
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加入干辣椒。
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步骤7/8
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加白糖。
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最后一步
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出锅前加入鸡精、辣椒面翻炒均匀即可。
因为加入了酱和生抽都是盐味比较重的佐料,所以我就不加盐了。宝宝们可以根据自己口味选择加入食盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-07
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