芒果鱼籽巴沙鱼加州卷

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寿司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），原本是咸鱼的意思。“寿司”这一名称，是由于在祝贺的酒席上，「すし」被大家极力称赞，认为是“掌管寿命”的事物，所以就作为「すし」的假借字从江户末期开始使用。巴沙鱼芒果鱼籽寿司，是用米饭将黄油煎过的巴沙鱼柳、新鲜芒果肉和鱼籽卷制而成的反卷。三角形造型像个小帐篷，桔色的鱼籽非常受小朋友的喜爱。米饭筋道，鱼籽脆爽爆浆，芒果甜糯，鱼肉鲜嫩。黄油是安佳的，芒果是凯特芒果，个头大，甜，多汁。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

米饭一碗

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鱼籽适量

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巴沙鱼柳一片

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芒果一个

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安佳黄油少量

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料酒少量

、

盐适量

、

黑胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
巴沙鱼洗净
步骤2/12 点击查看大图
切出一条鱼柳，比寿司帘略长。
步骤3/12 点击查看大图
用料酒、盐和黑胡椒粉腌制20分钟。
步骤4/12 点击查看大图
寿司帘用保鲜膜包裹
步骤5/12 点击查看大图
锅内放少许黄油融化
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放入腌好的鱼柳煎熟
步骤7/12 点击查看大图
万事俱备
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芒果切条
步骤9/12 点击查看大图
米饭放在寿司帘三分之二处上压实，摆放鱼柳、芒果和鱼籽。
步骤10/12 点击查看大图
卷成三角形
步骤11/12 点击查看大图
两侧沾满鱼籽
最后一步点击查看大图
切块即可享用

小贴士

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发布于 2019-10-07

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