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酸梅清蒸午笋鱼(马友鱼)

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菜品的鱼鱼潮汕叫午笋鱼,也就是马友鱼,它的脂肪相对其他鱼会高很多,所以吃起来会很香,可以补虚健脾,肉质鲜美、刺少、富含蛋白质,今天的做法是酸梅清蒸,清淡开胃,很简单的配料和做法,酸梅是大伯母自己腌制的快来试试吧~
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.用淡醋水泡去腥味,但是我觉得这鱼仔也不会很腥,看个人敏感度啦 2.辣椒可以不加的只是点缀 3.蒸过的姜丝我一般都会丢掉,蒸的时候会带上鱼的腥味,所以会换新的,味道也会好点

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-10-06

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