佛手瓜炒肉
佛手瓜，又名千金瓜、隼人瓜、合手瓜、合掌瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，以 福建、广东等地最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
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步骤1/8
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佛手瓜洗净去核，切成薄皮；
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步骤2/8
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蒜头去皮洗净切小；
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步骤3/8
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猪肉洗净切片；
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步骤4/8
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锅中热油，加入蒜头炒香；
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步骤5/8
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准备好的肉片加入到锅中翻炒一下；
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步骤6/8
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佛手瓜片倒入锅中，中火翻炒五分钟左右；
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步骤7/8
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蚝油、盐加入锅中翻炒混合均匀即可出锅。
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最后一步
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成品图
1． 嫩的佛手瓜是不用去皮的，可连皮一同食用，如果是比较老的瓜就把皮去掉；
2． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-21
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