清蒸鱼饼
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
草鱼
3000克
、
蛋白
5个份
、
生粉
50克
、
清水
60ML
、
盐
2小勺
、
色拉油
10ML
、
五花肉
100克
、
生抽
30ml
、
蚝油
20g
烹饪步骤
-
步骤1/1
去除鱼皮,从鱼头方向刮鱼肉。这样子操作鱼刺会很容易去除,减少剁肉的时间。把五花肉和刮下来的鱼泥一起剁碎,最后加入所有的配料搅拌均匀,放进盘子里面铺平,刷上一层鸡蛋黄,盖上保鲜膜锅中蒸30分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-06
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