低碳水减肥，糖尿病人可以吃的100%全麦葱油小餐包的做法

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低碳水减肥，糖尿病人可以吃的100%全麦葱油小餐包

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10-30分钟 | 切墩(初级)

全麦粉 300克

、

卉粮五谷粉 30克

、

水 195克（没都用了还剩一点）

、

葱熬的玉米油 15克

、

盐 3克

、

酵母 3克

、

葱花适量

、

白芝麻一小捏

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
提前熬好葱油
步骤2/14 点击查看大图
除了盐，油，酵母其它所有食材放入面包机桶中，选择自动和面功能，大约15分钟
步骤3/14 点击查看大图
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏45分钟以上
步骤4/14 点击查看大图
我是前天晚上第一次和面，昨天下午拿出来做的，面团先室温放一小会，把油，盐，酵母准备好。准备好之后把油盐酵母放到面包机桶捏一小把白芝麻点到面团发酵，大约一个半小时。
步骤5/14 点击查看大图
第二次和面，完了等着一发结束
步骤6/14 点击查看大图
一发结束之后取出面团，一共是500克，我分了12个面团，一个面团大约在41-42克左右不等，低碳水减肥吃的话一个是足够了。
步骤7/14 点击查看大图
分割，分成大小相等的面团
步骤8/14 点击查看大图
整形
步骤9/14 点击查看大图
擀平排气，卷起来就可以了
步骤10/14 点击查看大图
整好型放入烤盘，准备第二次发酵
步骤11/14 点击查看大图
烤箱35度，进行二发，全麦粉爆发力不如高筋粉，所以我二发让它在里面待的时间久了点，大约40分钟左右
步骤12/14 点击查看大图
发至二倍大
步骤13/14 点击查看大图
烤箱预热好，上下火185度°25分钟
最后一步点击查看大图
我摆的不好有几个粘一块了，味道炒鸡好，宝爸爸吃了三个，宝宝吃了一个。

步骤4/14

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小贴士

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发布于 2019-10-06

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