双色蝴蝶馒头
南瓜是大姨家后院柴火垛上的大南瓜。瑶瑶自己爬上去摘下来，一路抱回家的！ 到家之后，就嚷着要吃南瓜。 于是洗净切块蒸熟，没等晾凉，瑶瑶就迫不及待的拿起来吃！也不怕烫嘴！边吃边夸甜！ 剩余的南瓜捣成南瓜泥，索性就做了双色蝴蝶馒头。
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步骤1/24
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1.南瓜洗净切块蒸熟。用料理机打成南瓜泥备用。
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步骤2/24
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2.准备好所需材料。
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步骤3/24
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3.先制作南瓜面团。
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步骤4/24
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4.将40克温水中加入酵母，搅拌均匀备用。
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步骤5/24
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5.面粉中加入南瓜泥、酵母液。
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步骤6/24
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6.搅拌成絮状，揉成光滑面团放入盆中，盖保鲜膜室温发酵。
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步骤7/24
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7.制作白色面团。称量好白色面团所需的材料。
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步骤8/24
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8.将80克温水中加入酵母，搅拌均匀备用。
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步骤9/24
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9.面粉中加入砂糖、酵母液。
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步骤10/24
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10.适量加入温水，搅拌成絮状。
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步骤11/24
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11.揉成光滑面团放入盆中，盖保鲜膜室温发酵。
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步骤12/24
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12.室温发酵至面团两倍大。取出面团。揉圆排气。
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步骤13/24
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13.将南瓜面团擀成长方形。
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步骤14/24
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14.将白色面团擀成跟南瓜面团一样大的长方形。
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步骤15/24
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15.两种颜色的面落在一起。从一侧卷起。
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步骤16/24
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16.用刀均匀分割面剂。
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步骤17/24
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17.取两个面剂，切面朝上平放在一起。
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步骤18/24
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18.用筷子夹住面团中间，捏紧定型。
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步骤19/24
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19.再将4个角捏出尖角。
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步骤20/24
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20.做好的馒头造型放入锅中，醒发15分钟。
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步骤21/24
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21.醒发至两倍大。
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步骤22/24
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22.冷水上蒸锅，蒸18分钟。
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步骤23/24
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23.好吃又营养的蝴蝶馒头就做好了！
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最后一步
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24.可以开动啦！
馒头蒸好之后，关火焖5分钟之后，小心的打开锅盖，取出馒头。这样可以避免馒头回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-05
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