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爆竹堆堆乐的做法

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爆竹堆堆乐

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看完国庆70周年的大阅兵，心情澎湃，做个喜庆的爆竹堆堆乐为祖国妈妈庆生，祝福我的祖国更加繁荣昌盛，我们的生活越来越美好！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋粉 60克

、

牛奶 30克

、

玉米油 30克

、

细砂糖 50克

、

安佳淡奶油 50克

、

糖 3克

、

红、绿色素适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好蛋糕材料。
步骤2/16 点击查看大图
蛋黄与蛋清分离。
步骤3/16 点击查看大图
蛋黄里加牛奶、玉米油、蛋糕粉。
步骤4/16 点击查看大图
搅拌成蛋黄糊，静置备用。
步骤5/16 点击查看大图
蛋黄打入无水无油的盆中。
步骤6/16 点击查看大图
分三次加入细砂糖，用厨师机高速打发。
步骤7/16 点击查看大图
直到出现大弯钩。
步骤8/16 点击查看大图
蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤9/16 点击查看大图
蛋糕糊分成均匀的三份，其中两份加入红、绿两种色素调色，装入裱花袋中。
步骤10/16 点击查看大图
如图挤入烤盘中，烤箱预热175度，烘焙15分钟。
步骤11/16 点击查看大图
取出放凉，撕去油布，用大小不等的圆形工具切出形状。
步骤12/16 点击查看大图
中间再切出小孔，摆放备用。
步骤13/16 点击查看大图
安佳淡奶油完全打发。安佳淡奶油是我用过的奶油中最好用的，打发方便，容易定型。
步骤14/16 点击查看大图
装入裱花袋。
步骤15/16 点击查看大图
一片蛋糕片上挤一圈奶油，按照蛋糕片的大小叠起来。
最后一步点击查看大图
大爆竹或小鞭炮自由发挥，好吃又好看的爆竹蛋糕完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-05

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