快手闷鸡
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步骤1/8
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把材料备齐香菇,木耳泡发好后沥水备用。姜切成小块,大蒜稍拍破,干辣椒切段。
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步骤2/8
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把鸡翅根(鸡腿)洗净剁块,备用
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步骤3/8
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锅里放入适量的油,烧热后再把事先准备好的姜、蒜、干辣椒段放入锅内煸炒
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步骤4/8
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煸炒出香味后倒入切好的鸡块,大火快速的煸炒
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步骤5/8
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锅里加入料酒(去腥),加入生抽,老抽(上色)翻炒均匀。在加入适量的盐(也可以出锅时加盐调味)
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步骤6/8
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锅中加入香菇、木耳,再加入没过鸡肉的水,盖上锅盖。大火转中火闷制30–40分钟
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步骤7/8
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在鸡肉熟烂以后,收汁出锅即可
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最后一步
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装盘,开始享受美味吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-05
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