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鲜掉眉毛的花蛤面，碗都要舔干净！的做法

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鲜掉眉毛的花蛤面，碗都要舔干净！

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最近的花蛤很肥美，以前在厦门的时候经常吃莆田卤面啊海鲜面啊花蛤面啊，味道很鲜美，一直觉得做这类面一定要最简单的调料来还原他本身的味道，不需要用很多调料，否则只会画蛇添足～炒花蛤炒出的奶白汤汁真的太浓郁太治愈了！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花蛤适量

、

姜丝适量

、

盐适量

、

红小米辣适量

、

小葱适量

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花蛤提前用盐水浸泡半天或者至少半小时，之后用清水洗干净～
步骤2/9 点击查看大图
煮面的清水加适量盐煮开后，放入面条煮熟
步骤3/9 点击查看大图
锅内热油，放葱花和姜丝炒出香味
步骤4/9 点击查看大图
再放入花蛤大火烧开放半碗开水继续煮至花蛤全开
步骤5/9 点击查看大图
放入盐和小米辣调味，翻炒均匀即可
步骤6/9 点击查看大图
鲜掉眉毛的花蛤面来啦
步骤7/9 点击查看大图
胃口全开～
步骤8/9 点击查看大图
奶白的汤汁太治愈太好喝
最后一步点击查看大图
快来一碗吧

小贴士

花蛤本身有咸味，最后调味的时候建议少量多次慢慢添加～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-04

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