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营养美味的经典炒合菜

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炒合菜是一道非常经典的北京菜，是京味餐厅几乎必备的一道传统菜肴。这道菜非常美味而且有营养，所需的食材也是非常常见的食材。如何把一道由简单食材构成的菜做好吃，还真的不是一件简单的事哦。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
鸡蛋 5个
、
新鲜韭菜 100克
、
干粉丝（1把） 10克左右
、
豆芽 100克
、
味极鲜 2勺
、
牛肉粉/鸡精 1勺
、
蚝油 1勺
、
葱 10克
、
蒜 10克
烹饪步骤
小贴士

1.豆芽很容易出水，而且易熟，不宜烹饪时间过长，避免汤汁过多影响口感 2.鸡蛋炒熟后也可以不单独盛放备用，但是如果一起直接和其他食材炒制，需要把握好火候和时间，避免鸡蛋炒老或炒糊，影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-04

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