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奶油蛋黄蟹

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垚妈轻生活

奶油蘑菇汤你们一定喝过，那吃过奶油蟹吗？ 咸香俱佳，蟹壳被煎的酥酥脆脆，咬一口蛋黄沙沙的口感叠加上浓郁的奶香味……蟹壳都能嚼嚼咽了，我的口水……这两天一定要再做一次。 这次做螃蟹需要先去壳，去掉不能吃的部分：蟹肠，蟹心，蟹腮，蟹胃。我徒手杀蟹也是蛮厉害的，只要用筷子朝螃蟹的两只眼睛捅进去，很快，螃蟹就会屎翘翘。如果你怕怕，那就找家里的男人来帮个忙。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
螃蟹 三只
、
咸蛋黄 三个
、
淡奶油 适量
、
淀粉 适量
、
姜 适量
、
耗油 适量
、
料酒 适量
、
香油 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

腌制螃蟹的时候要注意，抓匀时手不要被螃蟹刺到了。动作轻点也防止蟹黄流失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-03

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