年年18岁的数字蛋糕
数字蛋糕，曾经的网红，永远的经典
149克
67克
133克
1879
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/15
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可可粉用温水或温牛奶化开
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步骤2/15
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加油乳化均匀
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步骤3/15
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筛入低粉
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步骤4/15
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加入蛋黄混合
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步骤5/15
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混合细腻无颗粒
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步骤6/15
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蛋白打发至鱼眼发泡
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步骤7/15
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分2次加入细砂糖，打发至湿性发泡
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步骤8/15
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取1/3蛋白至可可糊
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步骤9/15
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再倒入可可糊全面混合
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步骤10/15
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倒入垫好油纸的金盘，烤箱150度烤20分钟
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步骤11/15
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烤好后脱模晾凉
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步骤12/15
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提前打印好数字18纸样，按纸样切下蛋糕
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步骤13/15
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切好后的样子忘拍了，拿张8寸的18看看
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步骤14/15
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奶油打发到6、7分，不要打太硬
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最后一步
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用圆形裱花嘴挤出圆点并在表面用水果装饰
1、6寸数字一盘蛋糕即可，8寸需要做2盘
2、6寸长边15cm，8寸长边20cm
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-03
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