「鸡蛋面包饼」不添加一滴水~
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吃什么?是个恒久不变的难题。 鱼肉吃腻了之后, 有时候还想吃点清淡的。 比如这个朴素毫不花俏的面包饼。 说它叫面包饼,确实名副其实。面包的制作方法,传统大饼的造型。 有的小伙伴看了配方,可能会问我们是不是忘记放水了。 你没有看错,配方里就是没有水; 用鸡蛋液来代替水分,味道更香浓。 颜色也会更好看。 每一口都咬出了幸福感,每一口都是满满的小麦原始的香气, 其实这样的面包饼不太需要配什么酱料,如果确实需要, 建议搭配红烧肉,真香! 成品量:8~10个
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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准备好所有的食材,烤盘内铺上硅油纸。
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步骤2/7
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配方中所有的材料进行混合,揉成光滑的面团即可。
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步骤3/7
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将揉好的面团在32-34度的温度下发酵至2倍大;夏天的室温还是比较适合发酵的。发酵好的面团轻轻按压会迅速恢复原形。
步骤4/7
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发布于 2019-10-03
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