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老公做的肉肉的做法

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老公做的肉肉

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本想做卤肉，啥材料没有，叫老公买八角，香叶，桂皮，太少他懒得买，就说他来做，都不用这些材料，我就担心有骚味，成品如何..

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香菇 5.6朵

、

蒜 2头

、

盐少许

、

食用油适量

、

五花肉一条

、

豆油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
主角洗冷水澡后，凉水下锅再洗热水澡，撇去浮沫，捞起肉肉
步骤2/14 点击查看大图
开始腌肉20分钟，放入盐，豆油（老公忘记放豆油了）均匀按摩入味
步骤3/14 点击查看大图
香菇对半切，蒜头，姜片备用
步骤4/14 点击查看大图
腌好的肉肉也切好备用（老公的刀功可以啊）
步骤5/14 点击查看大图
锅里下油，放入蒜头，姜片，香菇（油放多了，一点点油炒香就行）稍微炒香捞起
步骤6/14 点击查看大图
超香的，姜片都炸干了（不用太多油！！）
步骤7/14 点击查看大图
接着放五花肉，小心喷油
步骤8/14 点击查看大图
超好看
步骤9/14 点击查看大图
香得很
步骤10/14 点击查看大图
好了，现在把肉肉换到砂锅焖
步骤11/14 点击查看大图
香菇，姜，蒜头都放进锅里
步骤12/14 点击查看大图
加水，没过食材焖40分钟，30分钟时看差不多留点汁拌饭（不过我老公放太多油下不了口）
步骤13/14 点击查看大图
完成！肉是很软糯，一点也不腻，太好吃了，三碗米饭都不够！
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想要上点色可以搞点点老抽，肉不多加一点就够，还可以炒糖色，之前教程有，可查看卤肉，红烧肉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-03

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