喉口馒头
早餐吃什么,对于杭州人来说,去新丰来碗牛肉粉丝,点上一些喉口馒头,热腾腾、香喷喷,满足感爆棚!因为喉口只有早餐供应,所以排队等候也是挺正常,今天就自己做喉口馒头,其实也不要奇怪,它就是大小适口,一,蘸上一米醋辣酱口一个的肉包子,馅心鲜香、皮薄松软,蘸上一米醋和辣酱,别提多舒服了!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
碗中加入2g酵母,倒入110g温水(低于40度的温水),调匀,静置2分钟。
-
步骤2/15
点击查看大图
200g面粉中加入3g白糖拌匀,倒入酵母水,一边倒入一边用筷子搅拌成絮状。
-
步骤3/15
点击查看大图
揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放置温暖处发酵45分钟。
-
步骤4/15
点击查看大图
250g肉糜(肥肉和瘦肉比例1:4),倒入50g清水,用筷子搅拌至肉糜吸收掉水分,加入黄酒、盐、太太乐原味鲜、鲜酱油、白糖,调味拌匀。
-
步骤5/15
点击查看大图
葱花放入肉馅中拌匀,备用。
-
步骤6/15
点击查看大图
45分钟后,发酵好的面团取出。
-
步骤7/15
点击查看大图
搓长,用手掌按扁。
-
步骤8/15
点击查看大图
再用手掌将面团对折,按压后,搓长长条。
-
步骤9/15
点击查看大图
揪成小剂子,可以揪20-30个小剂子(我做了30个,比较小,大家随自己喜好做大做小就好)。
-
步骤10/15
点击查看大图
取一面团擀成圆形,放入馅料。
-
步骤11/15
点击查看大图
包成包子模样。
-
步骤12/15
点击查看大图
放入蒸笼中。
-
步骤13/15
点击查看大图
中火蒸15分钟,再焖5分钟后,开盖。
-
步骤14/15
点击查看大图
开吃。
-
最后一步
点击查看大图
皮薄松软,肉馅鲜香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-03
馒头的相关分类
馒头的相关推荐
-
捞汁小海鲜
770352人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5489613人看过 -
凉拌茄子
21120053人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5239067人看过 -
醋溜藕片便当盒
197113人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3019940人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
863932人看过 -
自制捞汁小海鲜~鲜辣酸爽~好吃的舔手指
1497566人看过 -
#好吃不上火#紫薯山药糕
5341433人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#香橙苹果汁
128520人看过 -
潮汕广章
22334人看过 -
韩式烤肉&自制烤肉酱料
22027人看过