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鲜香菇鸡蛋蒸酱油肉的做法

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鲜香菇鸡蛋蒸酱油肉

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每年冬天都会做一些酱油肉冷藏起来慢慢吃，今天加了鲜香菇一起蒸制，香菇融入了酱油肉的咸香，别提多好吃了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

酱油肉 150g

、

鲜香菇四朵

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先我们准备好所有食材
步骤2/13 点击查看大图
鲜香菇去蒂洗净之后切成薄片
步骤3/13 点击查看大图
酱油肉用温水洗净，切成薄片，切的越薄口感越好
步骤4/13 点击查看大图
将鲜香菇平铺在深盘内
步骤5/13 点击查看大图
再均匀铺上酱油肉，中间位置稍微凹进去一点，用来摆放鸡蛋
步骤6/13 点击查看大图
加入鸡蛋
步骤7/13 点击查看大图
均匀撒上一小勺细砂糖
步骤8/13 点击查看大图
淋少许料酒
步骤9/13 点击查看大图
放入蒸箱
步骤10/13 点击查看大图
选择原气蒸功能，水盒放满水，25分钟
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时间到，取出
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非常好吃
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成品图

小贴士

① 由于酱油肉本身就带有咸味，所以不需要再添加细盐！ ② 如果你没有蒸箱，用蒸锅也可以，蒸制的时间是一样的！ ③ 没有酱油肉的话，腊肉也可以！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-03

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