缤纷水果季 清香小鲜奶蛋糕 超快手
蛋糕胚可做3个3寸的 无籽青提，是当下缤纷水果季里的一抹清流。青苹果样的色泽之下是水润甜美的果肉。一颗一颗无比满足！
87克
71克
141克
1347
千卡
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步骤1/12
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蛋清蛋白分离。
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步骤2/12
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打发蛋白，分3次加入幼砂糖。
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步骤3/12
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打到弯钩状态，加入打散的蛋黄。
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步骤4/12
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打蛋器高速30秒。蛋黄液充分混合。
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步骤5/12
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筛入低粉，切拌。余少量干粉时加入融化的黄油。
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步骤6/12
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黄油，微波炉，50-60的火力叮一分钟
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步骤7/12
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快速切拌均匀，倒入垫好油纸的28*28的方盘。
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步骤8/12
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烤箱预热，上下火合160°，18-20分钟。出炉，倒扣待凉，3寸小方慕斯圈可以切9片
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步骤9/12
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安佳淡奶油取120g和12g糖，打发到略流动状入冰箱熟成，冷藏30分钟。
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步骤10/12
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青提去皮组装
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步骤11/12
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青提切件装饰
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最后一步
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最后成品
蛋糕胚是黄油海绵胚，主要是操作简单快捷
任何蛋糕卷的配方都可以哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-02
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