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柠檬鸡爪的做法

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柠檬鸡爪

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡爪 10个

、

柠檬 1个

、

香菜 1根

、

香油 1勺

、

料酒 1勺

、

白糖 1勺

、

生抽 1勺

、

陈醋 1勺

、

白醋 1勺

、

蒜 3瓣

、

姜 5片

、

小米辣 3–5个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：柠檬、小米辣、香菜、蒜、鸡爪
步骤2/8 点击查看大图
将鸡爪的指甲去掉，可将鸡爪切成2–3瓣更好入味，也可不切
步骤3/8 点击查看大图
料酒、陈醋、白醋、香油、生抽各1勺，待白糖融化得差不多就倒入蒜泥搅拌
步骤4/8 点击查看大图
锅中倒入冷水、少许料酒、5片姜，大火煮15分钟左右
步骤5/8 点击查看大图
将鸡爪从锅中捞出后倒入清水中浸泡冷却
步骤6/8 点击查看大图
捞出鸡爪，除去水分，倒入调料碗中拌匀
步骤7/8 点击查看大图
加入柠檬、香菜、小米辣搅拌
最后一步点击查看大图
密封好后放入冰箱冷藏4–5小时后品尝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-02

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