香菇滑鸡
香菇滑鸡是一道非常家常的菜式,无论是学生时代的饭堂,亦或是工作后餐馆快餐里的香菇滑鸡饭,都能勾起我“深深”的感受啊! 工作后就有了更多的时间来接触厨房,即是为了给枯燥的生活增加一丝乐趣,同时也算是为了找到另一半锻炼的技能吧。 香菇滑鸡要想做好吃不难,鸡块选用三黄鸡,按照特定的配料加以腌制,使得鸡肉入味,清蒸25分钟就可以享用一道美味的滑鸡了~
48克
103克
13克
768
千卡
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步骤1/6
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香菇切成丝,生姜切成细丝备用
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步骤2/6
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把鸡斩成尽量小的块,洗净后用餐巾纸擦干备用
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步骤3/6
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把香菇、姜丝放在鸡块上,再加入料酒、淀粉、胡椒粉、盐、糖、生抽、香油
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步骤4/6
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鸡块与配料、料理拌匀,放置30分钟以上使其入味
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步骤5/6
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把入味的鸡肉放入蒸烤箱中下层,无需预热,启动纯蒸程序,100度蒸25分钟即可
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最后一步
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成品
香菇可换成其它菌菇,也是别有一番风味
好辣的朋友可在配料中加入小辣椒或剁椒调整口味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-02
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