苕皮回锅肉
回锅肉有很多做法和吃法,这道苕皮回锅肉味道相对清淡,跟四川家常做法比起来,味道更为丰富!喜欢的朋友搞快试试~~
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步骤1/11
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先来调制苕皮粉,红薯淀粉调成糊状备用
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步骤2/11
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炒锅加少许油烧热,将面糊摊成饼煎熟后关火
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步骤3/11
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面饼切成片
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步骤4/11
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这里直接放煮过的五花肉
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步骤5/11
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煸炒,直到有油香味为止
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步骤6/11
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下入2勺豆瓣酱
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下入二荆条煸炒
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步骤8/11
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苕皮最后放入
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步骤9/11
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加入适量的盐、鸡精、生抽
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步骤10/11
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口感鲜香,苕皮软糯,五花肉咸香,加上二荆条的香气,滋味醇厚。
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最后一步
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炫饭开始
1:制作苕皮水的时候,水和粉的比例比较重要,可以根据1:2比例左右来调配。
2:回锅肉可以适当煎香一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-13 · 四川省
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