奥特曼玛德琳

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带儿子做一款卡通玛德琳，制作过程很快乐！

食材清单加入采购清单

主料：鸡蛋液 150克

、

低筋面粉 130克

、

细砂糖 70克

、

泡打粉 5克

、

牛奶 40克

、

黄油 80克

、

红曲粉 2.5克

、

辅料：白巧克力适量

、

色素少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料。
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先把黄油加热至融化备用。
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鸡蛋和糖放入碗中用手动打蛋器打匀。
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把低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋液中，'Z'字形搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
牛奶与红曲粉搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
加入红曲粉液体并呈'Z'字形搅拌均匀。
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分两次加入黄油并搅拌均匀。
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装进裱花袋，放入冰箱冷藏30分钟以上（冷藏一宿更好）。
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玛德琳模具先刷一层薄薄的黄油，再撒一层低筋面粉，把多余的粉控出去。挤入面糊，震几下烤盘。这个方子的量正好挤9个。
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烤箱180度预热10分钟后放入中层，烤15分钟。出现凸起状，你就成功了。
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出炉放凉。
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用巧克力做奥特曼的装饰。如果有彩色巧克力就更方便了，如果没有就像我一样用白色巧克力然后再涂上色素吧。
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奥特曼的头上装饰先用白巧克力在油纸上画出形状，凝固后插到玛德琳上，再用金粉涂色。
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成品图
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成品图

小贴士

1.刚搅拌好的糊有点稀，冷藏之后会变粘稠。 2.烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。给我家娃找到了一个忒好的做营养餐的机器：松下蒸烤一体机。这里强烈推荐机器的低温蒸功能和蒸汽炖功能！内循环蒸汽真的保持了食物最大的营养和滋味，给孩子炖过一次排骨汤，从来没那么鲜香可口，我家娃真的饭都比以前多吃了两碗。给他还拿这个机器烤过披萨、做过老酸奶，娃每次都赞不绝口，简直是宝妈必备的做饭神器。我用的是NU-JA180W款链接放在这里了~ 就在这家买的现在在搞活动真便宜：https://item.jd.com/100004303037.html

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发布于 2019-10-02

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